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        陶和酒的故事像極了歲月

        陶和酒的故事像極了歲月

        發布日期:2020-12-18 作者: 點擊:

        世界所有文明的早期階段,幾乎都經歷過一個陶器的時代,中華文明也是如此。以土為原料,手捏、輪制、塑形后在800-1000℃高溫燒制而成的陶具,坯體不透明,有微孔,具有吸水性,這是古代重要的生活器具。


        早在新石器時期,陶器就被用作蒸、煮或存放食物的器具。距今9000至7500年的河南省舞陽縣賈湖遺址中,出土了大量陶器,經檢測,賈湖陶器內壁發現了酒石酸沉淀物??茖W家們進一步推斷:賈湖人把果汁和液體蜂蜜放入陶器發酵產生酒精,然后加入粳米繼續發酵,最終釀造成了賈湖古酒。


        賈湖遺址佐證了目前考古界發現的世界上釀酒的最早時間,也佐證了陶和酒的緊密關系。陶器自身的可塑性、耐用性、環保性和密封性,成為古人生活中盛放食物和酒水的最佳選擇。根據現代科學家考證資料發現,龍山文化的典型代表——黑陶杯是最早的專用陶質酒具。這款酒杯的胎體黑亮輕薄,似蛋殼,有稱它為“蛋殼陶”,而黑陶也是當時重要的貯酒器具之一。

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        時代更迭,人們的飲酒器具和貯酒的器具發生了翻天覆地的變化……


        商周以青銅為尊,并以“尊、皿、觥、斛”為盛酒器具,以“角、爵、杯、舟”為飲酒器具,這些青銅器具的出現便帶有權利、地位的象征;商周以降,漢晉的漆器登上歷史舞臺,這些器具一般髹朱飾黑,或髹黑飾朱,以優美的圖案在器物表面構成一個綺麗的彩色世界。唐宋明清以后,脫胎于陶器,性能又優于陶器的瓷制酒具得到廣泛運用,造型各異、高矮不一、千姿百態的飲酒器兼具了實用性、藝術性的功能。


        “非酒器無以飲酒、飲酒之器大小有度”?,F代社會,人們用水晶杯、玻璃瓶用作美酒的標配。金庸武俠小說《笑傲江湖》中有一個場景,祖千秋為騙令狐沖喝下“續命八丸”,在酒器上大做文章:用古藤杯、犀角杯、夜光杯、白玉杯、古瓷杯、翡翠杯、琉璃杯、琥珀杯這八種不同的酒具,分別裝葡萄、高粱、梨花等八種美酒,飲酒趣味瞬間提升。這些杯子形式各樣、色彩不一,不僅可以用作品酒的器具,也可用作貯酒的器具。


        陶器在歷史演變發展中不再局限于盛物器皿,根據其功用特征,已細分為日用品類、建筑類、殉葬類、祭祀禮器等類別。

        本文網址:http://www.tjmemphis.com/news/579.html

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