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發酵缸和土陶酒壇子是很多酒企在生產時都會使用到的東西，但是在選購發酵缸和土陶酒壇子的的時候，很多酒企的朋友都有疑問，為什么同樣容量的發酵缸明明比土陶酒壇子用料少、水容量低，價格反而貴一些呢？其實歸根到底有幾點原因原因：
首先雖然發酵缸比酒壇子用料要少一點，但是在制作成本和工時上，發酵缸都比土陶酒壇要多要長。
其次是成品率的原因，發酵缸口徑比土陶酒壇子大許多，在窯爐里，火壓進入缸體內部就大，稍有偏差，輕則扁口，重則炸裂。酒壇成品率一般在75%，而發酵缸成品率低于60%。
再次是運輸損耗風險更大，因為發酵缸壇身弧度大，加之口徑大，使的發酵缸的抗外力強度也相應的降低了，雖然廠家都會包運輸破損的，但是在成本核算的時候，不得不把運輸損耗這一項考慮進去。不過經過多年的實踐經驗，在裝車包裝上，發酵缸除了采用傳統稻草鋪墊外，外加了棉布包裹，如此一來運輸損耗風險也大大的降低了。
綜合上述三個原因，大家就知道為什么同樣容量的發酵缸比酒壇子貴了。
