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        土陶酒壇子

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        為什么食品酒類發酵要用土陶發酵缸?

        為什么食品酒類發酵要用土陶發酵缸?

        發布日期:2018-07-05 作者:隆源陶業 點擊:

        發酵工藝自古以來就在人們的生產生活中都是很常見的,是我們華夏文明歷史文化結晶,在食品領域,自古就有的“腐乳”、“醬”以及各種釀酒發酵,在北魏時期的賈思勰寫下《齊民要術》中就記載了近四十余中發酵技術,可見發酵工藝自古至今就與我們的生活形影不離。而發酵工藝離不開的就是發酵容器,我們習慣性的把發酵使用的容器稱之為發酵缸或者發酵壇,不管是遙遠的古代,還是我們生活的現代,發酵缸都是使用泥土為原料燒制的,不同的是時代的進步,使我們現在看到的發酵缸較之古代的發酵缸有著天差地別的區別,不管是質量還是外觀。

        今天我們作為專用生產土陶發酵缸酒缸的廠家,來給大家說說為什么自古以來發酵就要使用土陶材質的發酵缸?土陶發酵缸

        首先,是歷史傳統因素,因為陶文化是中華文明的重要組成部分,因為古代生產技術和金屬冶煉技術缺乏,所以古人只有采用泥土為原材料燒制發酵缸,但隨著生產技術的進步,土陶發酵缸從不得以才使用演變為一種文化傳統,從而影響至今,可以這么說,即使到了當代,人們還是會把陶制品認為是最環保的容器。

        其次,土陶材質的發酵缸確實有著它獨有的魅力,較之其他種類的發酵容器,如塑料桶,不銹鋼,水泥池,有著很多不可替代的地方。隨著市場的需求變化,行業的整合,越來越多的酒類和食品企業開始看重生產過程中儲存、發酵容器對食品原料的環保性和可益性,因此,土陶材質的發酵缸就成為了最好的選擇了。在以前,食品生產企業大多采用的是塑料容器、不銹鋼容器或者水泥池作為生產過程中的存儲、發酵場所,這一類的容器在成本上相對較低,但是在生產過程中難免會造成對食品原料的二次污染,比如鉛超標和塑化劑污染。而土陶容器其與生俱來的特性,決定了土陶壇將成為食品生產企業最好的新選擇。土陶發酵缸采用的本地區獨有的天然土陶礦泥,這種陶礦泥屬于礦石一類,其特點就是透氣性好,無重金屬和化學物質污染,泥質細膩、含砂量極小,這也是土陶壇能夠保證綠色無污染和不滲漏的原因之一;其次釉料,我們也是采用的天然的礦釉,從本源上進一步的保證了土陶壇的綠色無污染。我們采用的是傳統的制作方法,即全手工制作,經過上千次的手工捶打,使得土陶壇自身結構愈加的密實,在保溫性上較之塑料發酵桶和不銹鋼桶有著很大的有事,并且土陶發酵缸有著足夠的支撐力和耐用性。


        本文網址:http://www.tjmemphis.com/news/423.html

        相關標簽:土陶發酵缸,發酵缸酒缸,陶瓷發酵缸

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