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        土陶酒壇儲存白酒的優勢

        土陶酒壇儲存白酒的優勢

        發布日期:2017-10-23 作者: 點擊:

        土陶酒壇在儲存白酒的悠久歷史中土陶酒壇具有得天獨厚的優勢,它不但可以保持酒的品質,而且能通過土陶酒壇能進入微空的特性,促進酒的老熟,從且較低酒的生產成本。

        土陶酒壇采用優質純天然礦生產制作,經特殊傳統工藝制作,經過1200多度高溫燒制而成。和市面上在普通酒壇相比,它不含金屬物質,且無毒無副作用;具有耐酸性,密度小,透氣性好等優點。


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        這種儲酒時間越長、酒質越好,是儲存白酒的不錯容器,能促進酒的氧化還原,能催陳和促進白酒老熟,縮短儲存時間,使酒變得更醇更香。制成高密度抗腐蝕,瑩潤光滑,且比瓷器透氣性好的陶瓷器具。土陶酒壇在儲酒過程中鈣的溶出量最多,鎂的溶出量次之,在人體生理代謝過程中鈣和鎂也是重要的所需要的物質。土陶壇酒貯存在溫度、濕度相對恒定條件下,與其它酒貯存老熟相比酒中硫化氫等低沸點雜味物質能得到有效的揮發,而有益香味成分能較好地保留,并且酒精損失大幅減少。

        酒中醇、酸、酯、醛、金屬離子等微量成分之間進行的各種物理和化學反應能夠自然平緩進行,經過長時間的貯存后,酒體更加細膩、豐滿、醇厚。

        長期的生產實踐經驗表明,貯存的容器材質的良否與貯存白酒的質量有密切的相關性。我國名酒通常都是采用傳統的土陶酒壇作為理想的貯酒容器。但是不同的產地的土陶酒壇由于其材質與生產工藝不同,其貯酒老熟效果有很大差異。 我國名酒通常都是采用傳統的土陶酒壇作為理想的貯酒容器。但是不同的產地的土陶酒壇由于其材質與生產工藝不同,其貯酒老熟效果有很大差異。


        本文網址:http://www.tjmemphis.com/news/346.html

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